作者介绍
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费德里卡·阿马蒂
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Federica Amati
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费德里卡·阿马蒂博士（Dr Federica Amati）是一位医学科学家、临床营养学家及公共健康倡导者，专注于营养、肠道健康与疾病预防领域。她在营养、生活方式医学以及生活环境对长期健康影响方面拥有超过十五年的研究与教学经验。她的工作重点是将科学证据转化为日常可行的健康选择。
阿马蒂博士现为伦敦帝国理工学院和伦敦国王学院的高级讲师及研究员，同时担任ZOE的首席营养师，...
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《重启食欲：GLP-1时代的科学营养指南——用药前、用药中与停药后的饮食修复方案》
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THE APPETITE RESET: How to Eat, Drink and Thrive Before, During and After GLP-1s
- 图书类型：保健
- 作者：Federica Amati
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出 版 社：Michael Joseph/PRH UK
代理公司：RML/ANA/Brady
页 数：488页
出版时间：2026年6月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
- 联系人：Rights
浏览次数：825
内容简介
在人们热烈讨论“减肥针”、“GLP-1”以及“司美格鲁肽”、“替尔泊肽”这样的减肥药的今天，我们需要这样一本真正帮助读者理解食欲、代谢和身体信号的书！
在《重启食欲》中，作者明确指出，GLP-1类药物不是美容工具或绕过健康生活的捷径，而是强大的医学工具：它们可以抑制饥饿感，但却不会自动教会你如何吃得足够、如何保护肌肉、如何支持肠道微生物组、如何在减量服药或停药后继续维持身体稳定。
换句话说，这本书更希望让我们了解的是：当药物终于给我们的食欲按下“暂停键”，我们该如何利用这段窗口期，建立一个更有韧性、更可持续的健康系统。书中反复提醒，在...
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在人们热烈讨论“减肥针”、“GLP-1”以及“司美格鲁肽”、“替尔泊肽”这样的减肥药的今天，我们需要这样一本真正帮助读者理解食欲、代谢和身体信号的书！
在《重启食欲》中，作者明确指出，GLP-1类药物不是美容工具或绕过健康生活的捷径，而是强大的医学工具：它们可以抑制饥饿感，但却不会自动教会你如何吃得足够、如何保护肌肉、如何支持肠道微生物组、如何在减量服药或停药后继续维持身体稳定。
换句话说，这本书更希望让我们了解的是：当药物终于给我们的食欲按下“暂停键”，我们该如何利用这段窗口期，建立一个更有韧性、更可持续的健康系统。书中反复提醒，在GLP-1治疗期间，如果缺乏营养规划、运动支持和医疗监测，可能面临营养不足、肌肉和体重流失、骨密度下降、脱水、提前停药、停药后体重反弹等风险。这些都是身体在食欲被抑制后没有得到足够支持的结果。
当食物噪音、压力、加工食品、睡眠不足和代谢失衡叠加在一起，身体当然会变得难以调节。因此，作者提出了“食欲重建框架（The Appetite Reset Framework）”。它适合正在考虑GLP-1药物的人，也适合正在使用或准备停用药物的人。它真正关心的是药物之外的长期健康：更稳定的食欲信号、充足的能量、被保护的肌肉、可持续的饮食节奏，以及一种不再被羞耻和自责支配的饮食。
【卖点】
·抓住GLP-1时代最迫切的阅读需求：一本“用药前、中、后”都能读的科学指南。它帮助读者理解GLP-1药物如何影响食欲、肠道、大脑、血糖与代谢系统，并进一步解释如何在用药前做好准备、用药中保护营养和肌肉、减量或停药后降低反弹风险。它回应了当前大量读者可能感到焦虑的问题：药物可能有效，但我应该如何更安全、聪明地长期使用它？
·兼具医学解释和可执行框架的“食欲重建方案”：书中核心强调“Lower the Noise / Anchor the Basics / Protect the Body / Reinforce Identity”，既有生物学逻辑，也有日常操作方法，让读者转向更现代、更人性化的健康观。
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GLP-1类药物已经改变了我们进食、饮水以及对食欲的认知方式。数百万人已经在使用它们，更多人正在考虑使用。然而，尽管其影响巨大、普及迅速，有一个关键的支持缺口和问题仍未得到充分解答：在使用减重药物之前、期间以及之后，如何科学地为身体提供营养，从而真正支持长期健康？
《重启食欲》（The Appetite Reset）是首本基于科学、兼具同理心的指南，帮助读者在GLP-1或“肽类”治疗的各个阶段实现健康饮食。该书由知名营养学家和医学科学家费德里卡·阿马蒂博士（Dr Federica Amati）撰写，提供清晰且实用的指导，帮助保护代谢、恢复食欲信号，并建立自信且可持续的饮食关系。无论你是希望重建自然食欲机制、正在了解GLP-1、正在使用该类药物，还是停药后的生活阶段，本书都能提供帮助。
目录：
蒂姆·斯佩克特教授（Professor Tim Spector）序 xi
第一部分 我们所处的时刻
我为什么写这本书 3
1 GLP-1 时代 11
2 糖尿病合并肥胖的流行：我们如何走到今天 27
3 一切始于一只“怪物”：希拉毒蜥教会我们的食欲之事 43
4 肽类药物时刻：明星药物登场 51
5 代谢健康究竟是什么，又不是什么 67
6 体重污名、身份认同、羞耻感与“夸赞”的问题 79
7 食欲重建框架 85
第二部分 生物学机制如何运作
8 食欲的四个阶段：肠道如何决定何时进食、何时停止 95
9 瘦素抵抗、炎症，以及身体为何不再“听话” 109
10 重建食欲的激素 123
11 微生物组、肝脏与代谢 137
12 食物噪声与奖赏回路 145
13 副作用与停药：为何许多人会中途停止 153
14 药物如何起效，又如何不起效：几个案例研究 163
第三部分 三个阶段：治疗前、治疗中、治疗后
15 开始之前：理解风险，做好准备 177
16 治疗前营养管理与副作用准备 183
17 治疗期间：饮食原则 191
18 治疗期间：蛋白质摄入 201
19 治疗期间：摄入足够膳食纤维 211
20 治疗期间：酒精、加工食品与甜点 225
21 治疗期间：在真实生活中接受 GLP-1 治疗——旅行、社交活动、家庭聚餐与节假日 233
22 让噪声安静下来：在 GLP-1 治疗期间重建对食欲的信任 239
23 食欲开关：食欲并没有坏掉，只是没有得到足够滋养 247
24 治疗后：建立稳固的健康架构 253
25 治疗后：减量与过渡。我们知道什么，不知道什么，以及如何安全前行 259
26 治疗后：反弹生物学遭遇现实生活 265
第四部分：个性化、生活方式医学与未来疗法
27 生活方式医学与补充剂：哪些有效，哪些只是浪费时间 273
28 追踪与个性化：实验室检测、可穿戴设备与连续血糖监测 297
29 特殊人群 I：老年人、肌少症性肥胖与虚弱风险 311
30 特殊人群 II：青少年与生殖健康 327
31 展望未来 339
结语 347
食谱 353
收起
媒体评论
“我最欣赏这本书的一点在于其对复杂性的把握。它以营养学家的视角，将GLP-1置于更广泛的代谢健康、饮食模式和临床经验背景中进行探讨。避免极端，尊重科学，并强调真正的健康成果不仅仅依赖处方药。”
——里安农·兰伯特，《星期日泰晤士报》畅销书作者、营养学家
“长寿并非意志力的问题，而是塑造环境与生物机制，让健康选择变得轻而易举。《重启食欲》将这些证据转化为实际行动。”
——丹·比特纳，《国家地理》研究员、《纽约时报》畅销书《蓝色地带》作者
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