作者介绍
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乔丹·霍沃斯
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Jordan Haworth
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乔丹·霍沃斯（Jordan Haworth）是一位住在曼彻斯特的胃肠生理学家，专攻消化系统疾病的根本病因。在亲身经历了自身免疫性疾病和健康食品痴迷症（orthorexia，即对“干净饮食”的病态执着）的折磨后，他立志用有科学依据的实用建议来帮助更多人。
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《养好肠道：科学改善免疫力、代谢与睡眠》
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HOW TO GUT HEALTH: Science-backed hacks for immunity, metabolism and better sleep
- 图书类型：保健
- 作者：Jordan Haworth
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出 版 社：Vermilion/PRH UK
代理公司：RML/ANA/Brady
页 数：304页
出版时间：2026年6月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
- 联系人：Rights
浏览次数：7
内容简介
一本书教你科学又简单地改善肠道健康（顺便不让你的钱包被掏空）
关于肠道健康的书不少，但教你如何保持肠道健康的谣言也有很多。《养好肠道》（HOW TO GUT HEALTH）的作者乔丹·霍沃斯（Jordan Haworth）是一名常驻曼彻斯特的胃肠生理学家，日常在功能性胃肠诊所工作，发表过多篇科研论文。他同时也是社交媒体上广受关注的“Mr Gut Health”Tik Tok科普账号的运营者。他既懂实验室里的研究数据，也了解大众在互联网上被误导的现实。
本书最突出的价值在于它的“破与立”。在“破”的方面，霍沃斯系统拆解了当前最流行的几大...
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一本书教你科学又简单地改善肠道健康（顺便不让你的钱包被掏空）
关于肠道健康的书不少，但教你如何保持肠道健康的谣言也有很多。《养好肠道》（HOW TO GUT HEALTH）的作者乔丹·霍沃斯（Jordan Haworth）是一名常驻曼彻斯特的胃肠生理学家，日常在功能性胃肠诊所工作，发表过多篇科研论文。他同时也是社交媒体上广受关注的“Mr Gut Health”Tik Tok科普账号的运营者。他既懂实验室里的研究数据，也了解大众在互联网上被误导的现实。
本书最突出的价值在于它的“破与立”。在“破”的方面，霍沃斯系统拆解了当前最流行的几大肠道健康迷思——包括对麸质和乳制品的盲目恐惧、纯肉饮食的误导性宣传、代糖的安全争议等，每一种观点都有最新的研究文献作为支撑。在“立”的方面，他给出了一个简洁的核心建议：遵循地中海饮食、保证膳食纤维多样性、适度运动、规律睡眠——这也是202多篇参考文献所支撑的、被科学界广泛认同的结论。全书末尾，作者还分享了40多道简单的养肠食谱，帮助读者将科学知识转化为日常行动。
值得注意的是，霍沃斯在书中坦诚地分享了自己曾因轻信网络健康谣言而陷入健康食品痴迷症（orthorexia nervosa）的经历。他在大学时期受YouTube上“果食主义”（fruitarian）内容的影响，几乎只吃水果，每天花20英镑买芒果和蓝莓，最终发展为进食障碍。这段亲身经历使他对社交媒体上伪健康信息的危害有着深刻的切身体会。2024年，一名波兰年轻女性Karolina Krzyżak因长期遵循类似的生果饮食而在巴厘岛因严重营养不良去世——霍沃斯在书中提及此事，在警示读者的同时也展现了他作为科普工作者的责任感。这种“过来人”的叙述视角，也赋予了本书更强的人情味和说服力。
【卖点】
·一本系统重写大众肠道认知的健康指南：本书把肠道与免疫、情绪、睡眠、代谢、体重、皮肤、激素等话题相联系，受众比“肠胃不适人群”更大，能够实现更广的传播范围。
·切中当下关键话题：作者专门回应当前最流行也最容易制造焦虑的话题：麸质、乳制品、纯肉饮食、UPF、甜味剂、种子油、生乳等，从证据出发拆解这些迷思，也提升读者信任感，适合当前“健康信息辨伪”的需求。
·从原理到执行，有较大传播潜力：本书将纤维、发酵食物、运动、睡眠、适度断食、地中海饮食原则和简易食谱串成一条可操作的路线，读者很容易进行实践。书中内容也很适合以短视频形式传播。
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益生菌广告铺天盖地，社交媒体上到处都在宣扬它的无穷好处，让你几乎无法回避“肠道健康”这门新科学。但肠道健康到底是怎么回事？你真的需要买下所有那些昂贵的补剂吗？
在这本深入浅出的指南中，肠道健康领域的顶尖科学家乔丹·霍沃斯（Jordan Haworth）带我们一探究竟——要打造强健健康的肠道，真正需要了解的和做到的到底是什么。他基于最新科学证据，为我们揭示了以下真相：
·为什么多样化的肠道菌群是你终身健康的钥匙
·打造坚如磐石的肠道健康的黄金标准饮食方案
·哪些补剂值得花钱（哪些该留在货架上！）
·超过40道简单易做、美味可口的养肠食谱
不管你是肠道健康的小白，还是已经走火入魔的膳食纤维狂热爱好者，这本书都将成为让肠道健康对你不再复杂的终极指南。
目录：
引言
欢迎来到《养好肠道》
我的个人健康之路
你可以从这本书中得到什么
肠道健康自测
第1章 欢迎来到你的肠道世界
你的肠道可不只是用来消化食物的
"黑"进你的肠道激素
为什么人人都在念叨"肠道微生物群"？
"肠"感——肠脑轴的重要性
你的皮肤是肠道的镜像
减肥总是不成功？罪魁祸首可能是你的肠道菌群！
你的肠道能帮你调节激素吗？
第2章 对肠道健康最有益的习惯
肠道健康从这里起步
"3F法则"：膳食纤维（fibre）、多酚（“fenols”）和发酵食物
喜欢运动的微生物：如何为肠道健康而运动
一夜好眠从肠道开始
适当空腹：给肠道放个假
你是不是压力太大了？
第3章 肠道健康迷思
麸质和乳制品真的是敌人吗？
对肠道健康最有害的东西可能出乎你的意料
纯肉饮食对肠道健康好吗？
超加工食品（UPF）和食品添加剂到底有多糟？
代糖：甜蜜的陷阱？
糖对肠道健康是好是坏？
种子油真的会引发炎症吗？
第4章 肠道健康补充剂——明星与忽悠
益生元（prebiotics）——肠道菌群的火箭燃料
益生菌（probiotics）——微生物界的精英
后生元（postbiotics）会是肠道健康的未来吗？
被高估的肠道健康补充剂
软糖和药丸，哪种更好？
第5章 如何解决（并预防）常见的肠道问题
常见消化不适及应对策略
不得不吃抗生素时怎么办
对肠道最不友好的药物
旅行腹泻自救指南
如何应对寄生虫
从肠道开始的皮肤问题
组胺（histamine）可能就是下午犯困的元凶！
能通过肠道逆转过敏吗？
粪便移植——肠道健康的未来？
第6章 最适合肠道健康的饮食
什么是地中海饮食？
我的地中海饮食实验
地中海饮食十大原则
你的地中海饮食得分如何？
第7章 我最爱的简单养肠食谱
厨房必备食材
基础烹饪工具
让养肠变简单的厨房好习惯
简易发酵食品
早餐
正餐（又称“午餐”）
下午茶（又称“晚餐”）
零食与甜品
常见食物膳食纤维含量表
参考文献
索引
致谢
收起
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