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作者介绍
  • 麦凯·詹金斯
  • McKay Jenkins
  • 麦凯·詹金斯(McKay Jenkins) 毕业于哥伦比亚阿莫斯特学院(Amherst College, Columbia)新闻系,在普林斯顿大学获得英语文学博士学位。他的作品包括:《最后的山脊》(The Last Ridge)、《白色的死亡》 (The White Death)、《科柏曼河的血色瀑布》( Bloody Falls of the Coppermine)。詹金斯是特拉华大学的英文、新...
  • 《食物战争:转基因与美国食品的未来》
  • FOOD FIGHT: GMOS AND THE FUTURE OF THE AMERICAN DIET
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:McKay Jenkins
  • 出 版 社:Avery
    代理公司:ANA/ Susan Xia
    页    数:336页
    出版时间:2017年1月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:358          视频资料

内容简介

著名环境记者,《污染》(Contamination ) 的作者,带我们检视了转基因食品的兴起,以全新的,细致入微并有理有据的视角看待转基因食品对我们的食物系统带来的影响,是更好,还是更坏。
在过去的二十年里,转基因食品已经主宰了美国人的餐桌。支持者将其视为食物的未来,认为它强化了人工作物育种技术以喂饱日益增长的世界人口,以及适应气候环境的急剧变化。反对者则不断呼吁禁止转基因,认为转基因食物是疯狂科学家和贪婪的厂商合唱的一出戏,未来让我们对这种廉价的,不健康的加工食品产生依赖,让他们从中牟利。在这中情况下,一些注重食品健康的公司,如Trader Joe’s 和全食公司就开始以“非转...
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