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作者介绍
  • 雪莱•科赫
  • Shelley L. Koch
  • 雪莱•科赫(Shelley L. Koch)是美国弗吉尼亚州埃默里大学亨利学院的社会学访问助理教授,社区与组织领导艺术大师项目的副主任。
  • 《购物理论:食品、选择与冲突》
  • A Theory of Grocery Shopping: Food, Choice and Conflict
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Shelley L. Koch
  • 出 版 社:Bloomsbury Academic
    代理公司:ANA
    页    数:144页
    出版时间:2012年6月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:345          视频资料

内容简介

《购物理论》将美国零售店管理者与超市购物者的体验相结合,加上营养学家、政府雇员、金融顾问、记者、医生护士和市场营销人员传递的信息。这些信息影响了人们思考方式和杂货购买方式的因素。在此基础上,作者探讨了购物过程中的社会组织。
 
作者深入探究了这些相互矛盾的信息是如何影响杂货购买方式的,还详细描述了消费者对这些信息的回应。本书对所谓的“消费者选择模型”提出了质疑。该模型将在购物过程中做出“正确”选择的责任完全推给了消费者,忽视了其他群体的力量,也就是那些决定哪些产品可以上架、具体如何上架的人。
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媒体评论

  • “这是一部引人入胜、通俗易懂的作品,不仅适合本科和研究生阅读,也适合研究食品、消费、营销和相关社会不平等问题的学者。”
    ----《当代社会学》(Contemporary Sociology)

    —— 代理人  

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