《巴泽尔餐厅：位于纽约的世界顶级美味》是为巴泽尔餐厅二十周年而作。这本书讲述了巴泽尔餐厅的故事，从这本书中我们可以知道为什么巴泽尔会世界闻名。凯斯•麦克纳利，泽尔餐厅的老板，也是一位明星式的人物。他为作者雷吉•纳德森提供了关于巴泽尔餐厅的各方面的材料。为了写好这本书，作者常常跟巴泽尔餐厅的工作人员聊天，翻阅档案材料，去厨房了解情况。作者雷吉•纳德森曾是一名记者，从事餐厅、美食的报道二十多年了，足迹遍及太平洋两岸。在这本书中，雷吉•纳德森重新梳理了法国啤酒屋的历史，并讲述了凯斯•麦克纳利在美国是如何重新树立它的品牌形象的。
巴泽尔的美食是无法抗拒的，雷吉•纳德森笔下的巴泽尔的美食更是让人垂涎三尺。这家餐厅有着悠久的历史，雇员多达两百多人，近二十年来，这家餐馆都二十四小时营业。雷吉•纳德森在书中记录了餐厅楼上、楼下以及用餐高峰、闲暇时的场景，文字覆盖到了餐厅纷繁复杂的方方面面。他采访了厨师、服务员、调酒师、洗碗工，这些都是餐厅重要的组成部分。
为了庆祝巴泽尔餐厅二十周年，皮特•尼尔森还为餐厅专门拍摄了彩色照片，巴泽尔的顶级厨师谢恩•麦克布莱德和烘焙师保拉•奥兰德和马克•塔斯克为大家带来了十二份最新的食谱。