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CONSIDER THE FORK: A HISTORY OF HOW WE COOK AND EAT

内容简介:浏览次数：2596
获奖美食作家比·威尔逊（Bee Wilson）的厨房秘史呈现了新技术——从叉子到微波炉等工具——如何从根本上改变了我们的饮食方式。

自史前开始，人类便勇于使用锋利的刀、火和魔石将原材料转化为美味的食物——或者至少是可食用的东西。但是，这些工具也改变了我们消费和思考食物的方式。获奖美食作家比...

SWINDLED: FROM POISON SWEETS TO COUNTERFEIT COFFEE – THE DARK HISROTY OF THE FOOD CHEATS

图书类型：餐饮文化
作者：Bee Wilson
出版社：Princeton University Press
代理公司：United Agents /ANA/Jackie
页数：370页
出版时间：2008年
代理地区：中国大陆、台湾

内容简介:浏览次数：2359
沙门氏菌、毒素、添加剂、食品恐慌……你有没有想过，我们的食物怎么变得如此信不过？是否有过一段时期，我们可以放心的食用生活中的这些食物？

Bee Wilson通过融合了政治、历史、烹饪多方面调查的精彩内容，揭露了历史上奸商在我们的食品中做手脚的诸多方法。

从古罗...

THE WAY WE EAT NOW: HOW THE FOOD REVOLUTION HAS TRANSFORMED OUR LIVES, OUR BODIES, AND OUR WORLD

内容简介:浏览次数：3033
一位获奖美食作家带我们踏上一趟全球美食之旅，见识了世界究竟吃了些什么——并向我们展示了如何让它变得更好。

食物是生活中最大的乐趣之一。那么，为什么吃东西会成为焦虑和困惑的根源呢？

比·威尔逊（Bee Wilson）讲述了世界在两代人的时间里经历了从传统、有限的...

TOTAL RECOVERY: Solving the Mystery of Chronic Pain and Depression

内容简介:浏览次数：1747
美国每年大约有一亿人遭受着慢性疼痛的折磨，其原因直到最近才被发现。乔治城大学临床副教授盖里·卡普兰博士在《完全康复》一书中讲述了他寻找这一神秘医学之谜的过程。

这本书讲述了一个个令人心痛的故事。卡普兰博士不仅记录了这些慢性疼痛患者身上发生的事情，还找到了其潜在的原因。患者在心理上、生理上忍...

EMPIRE FALLS

内容简介:浏览次数：4212
从处女作《莫霍克》到最近的《直率的人》，理查德·拉索（Richard Russo）都展示了他对人类悲喜剧无与伦比的心理感受能力。在这部令人震撼的新作中，他更进一步地深入了这个国家的小镇心态与蓝领内核。

《帝国瀑布》一书中所描述的小镇位于缅因州德克斯特县。它曾有过辉煌的岁月，近几十年来却每况...