- 图书类型:大众社科
- 作者:Steven Shapin
- 出 版 社:University of Chicago Press
代理公司:ANA/Jessica
页 数:560页
出版时间:2024年11月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
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《饮食与生存》是一部关于西方食物、饮食、知识和自我的思想演变史。在现代思想中,饮食是关于什么对你有好处,在现代观点中,饮食更注重的是对身体是否有好处,而非美味与否。饮食强调健康,而不是美德。然而,情况并非总是如此。从古代到大约18世纪中叶,医学最普遍的分支之一被称为营养学,它不仅规范了人们的吃食,还指导了他们生活的方方...
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