“沃特斯，这位伯克利 Chez Panisse 餐厅传奇式主厨兼创始人，发表了一份关于食物及其质量如何影响社会和地球的意义深刻的宣言。. . 针对贪图便利和廉价以及对广告的盲目信任，她进行了有力、合理的分析，所有这些都诱使我们失去了为自己做事情的愿望、信心和能力。”沃特斯的热情倡导肯定会让人大开眼界和改变观点，高度令人信服和鼓舞人心。”
—《出版商周刊》
“这本美丽的书讲述了人类历史此刻需要接受的价值观：责任，多样性，互联性，简单性，平衡。这本书启发我以不同的方式做事。对你也会如此。”
— 简•方达（Jane Fonda），《我能做什么？》（What Can I Do？）的作者
爱丽丝•沃特斯在这本温暖、热情和非常私人的书中，为说服人们改变饮食方式列举了令人难以置信的实例。不说行话，不说大话，爱丽丝只是在讲对她最重要的事情。我把这本书送给了所有我爱的人。 ”
— 露丝•雷克尔（Ruth Reichl），《把李子留给我》（Save Me the Plums）的作者
“爱丽丝•沃特斯是我最喜欢的厨师，《人如其食》是一本美丽而重要的书。充满激情，对现状充满愤怒，希望有一个更宽容、更公平、更人性和更美好的未来。这本书是伟大生命的结晶，是必读物。”
— 埃里克•施洛塞（Eric Schlosser），《快餐国家》（Fast Food Nation）的作者
“爱丽丝对世界的贡献是无法估量的，但这本新书《人如其食》涵盖了新的领域。爱丽丝将一生奉献给人们、地球和我们消费的食物。在此，她告诉我们，食物在当今社会理所当然地具有内在价值。想象一下，如果更多的人追随她的倡导，这个世界会有什么样貌，气味和味道。”
— 罗恩•芬利（Ron Finley）， 游击园丁（The Gangsta Gardener)