作者介绍
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埃伦•布朗
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Ellen Brown
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埃伦•布朗(Ellen Brown)《今日美国》(USA Today)的创始美食主编,也是“新美国美食运动”的创始人之一,并因此备受关注。她著有40部烹饪作品,其中包括屡获大奖的《和新美国厨师一起做菜》(Cooking with the New American Chefs)和荣获1989年IACP大奖的《美味菜谱》(Gourmet Gazelle Cookbook)。
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《全新铸铁锅菜谱:关于美国人最喜欢的锅的150个新创意》
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The New Cast Iron Skillet Cookbook: 150 Fresh Ideas for America's Favorite Pan
- 图书类型:餐饮图书
- 作者:Ellen Brown
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出 版 社:Sterling Publishing
代理公司:ANA
页 数:272页
出版时间:2014年5月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
- 联系人:Rights
浏览次数:439
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内容简介
铸铁煎锅在美国大受欢迎,因为它们用途多多,相对便宜,而且不会像不粘锅那样释放出有毒的化学物质。虽然铸铁锅曾是老祖母厨房里唯一的厨具,但本书介绍的150份食谱绝对是最新内容,将教会你制作玉米面包、意大利干酪、番茄干、越南春卷和美味包子。
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铸铁煎锅在美国大受欢迎,因为它们用途多多,相对便宜,而且不会像不粘锅那样释放出有毒的化学物质。虽然铸铁锅曾是老祖母厨房里唯一的厨具,但本书介绍的150份食谱绝对是最新内容,将教会你制作玉米面包、意大利干酪、番茄干、越南春卷和美味包子。
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