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作者介绍
  • 埃伦•布朗
  • Ellen Brown
  • 埃伦•布朗(Ellen Brown)《今日美国》(USA Today)的创始美食主编,也是“新美国美食运动”的创始人之一,并因此备受关注。她著有40部烹饪作品,其中包括屡获大奖的《和新美国厨师一起做菜》(Cooking with the New American Chefs)和荣获1989年IACP大奖的《美味菜谱》(Gourmet Gazelle Cookbook)。

    ...
  • 《全新铸铁锅菜谱:关于美国人最喜欢的锅的150个新创意》
  • The New Cast Iron Skillet Cookbook: 150 Fresh Ideas for America's Favorite Pan
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Ellen Brown
  • 出 版 社:Sterling Publishing
    代理公司:ANA
    页    数:272页
    出版时间:2014年5月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:341          视频资料

内容简介

铸铁煎锅在美国大受欢迎,因为它们用途多多,相对便宜,而且不会像不粘锅那样释放出有毒的化学物质。虽然铸铁锅曾是老祖母厨房里唯一的厨具,但本书介绍的150份食谱绝对是最新内容,将教会你制作玉米面包、意大利干酪、番茄干、越南春卷和美味包子。 展开

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