作者介绍
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蒂姆·安德森
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Tim Anderson
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蒂姆·安德森(Tim Anderson)是一名厨师、美食作家和《厨艺大师》(MasterChef)冠军得主。蒂姆在威斯康星州出生长大,在大学学习日本饮食文化,并在日本生活了两年。移居伦敦后,他在2011年赢得了《厨艺大师》大赛的冠军,从而一跃成为英国最著名的日本料理、美国食品和精酿啤酒评论家之一。自2013年以来,他一直经营着快闪式(pop-up)日本餐厅“Nanban”,这也激发了他出版《Nan...
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《拉面万岁:煮好一碗拉面的秘诀》
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Ramen Forever: Recipes for Ramen Success
- 图书类型:餐饮图书
- 作者:Tim Anderson
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出 版 社:Hardie Grant
代理公司:ANA/Leah
出版时间:2023年9月
代理地区:中国大陆、台湾
页 数:224页
审读资料:电子稿
- 联系人:Rights
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内容简介
·拉面是一种全球流行的舒适食品
·其混合搭配的格式为读者提供了灵活性,使拉面可以完全按照他们喜欢的方式被制作!
·蒂姆(Tim)分解了拉面的成分,让任何能力的家庭厨师都可以在家煮拉面
《拉面万岁:煮好一碗拉面的秘诀》展示了世界上最完美的食物:拉面。蒂姆·安德森(Tim Anderson)向您展示了定期享用美味的自制拉面的方法,并为您提供了自制拉面的工具,就像您喜欢的方式那样!
本书分为五个部分——肉汤、调味料、芳香油和脂肪,面条和馅料——使您能够混合搭配以创建适合您口味的...
展开
·拉面是一种全球流行的舒适食品
·其混合搭配的格式为读者提供了灵活性,使拉面可以完全按照他们喜欢的方式被制作!
·蒂姆(Tim)分解了拉面的成分,让任何能力的家庭厨师都可以在家煮拉面
《拉面万岁:煮好一碗拉面的秘诀》展示了世界上最完美的食物:拉面。蒂姆·安德森(Tim Anderson)向您展示了定期享用美味的自制拉面的方法,并为您提供了自制拉面的工具,就像您喜欢的方式那样!
本书分为五个部分——肉汤、调味料、芳香油和脂肪,面条和馅料——使您能够混合搭配以创建适合您口味的拉面。或者,您可以选择遵循本书所提供的几种完整的拉面食谱,利用其中的一种食谱来煮拉面。
无论你的技术水平如何,你都可以在家里享受到这种顶级的日本美食,无论是初学者、休闲厨师还是认真的面条爱好者。
收起
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