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作者介绍
  • 马修•琼斯
  • Matthew Jones
  • 马修•琼斯(Matthew Jones)25年来一直处于烘焙革命的最前沿。1999年,他创立了非常成功的Flour Power City,并创办了博罗市场的Bread Ahead烘焙学校,吸引了来自世界各地的顾客。Bread Ahead拥有一支不可思议的面包师团队,制作一些最好的手工面包和甜甜圈,并拥有一个非常忠诚的粉丝基础。目前在伦敦有6家Bread Ahead的店面,并计划从沙特开始向国际扩张...
  • 《烘焙之前的必修课》
  • BREAD AHEAD
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Matthew Jones
  • 出 版 社:Quadrille
    代理公司:ANA
    出版时间:2021年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:296页
    审读资料:电子书稿
  • 人:Rights      浏览次数:315          视频资料

内容简介

无论您的经验是多是少,这本令人惊叹的食谱旨在将您转变为专业的家庭面包师。堪称一堂经典烘焙大师班。

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