作者介绍
-
-
马修•琼斯
-
Matthew Jones
-
马修•琼斯(Matthew Jones)25年来一直处于烘焙革命的最前沿。1999年,他创立了非常成功的Flour Power City,并创办了博罗市场的Bread Ahead烘焙学校,吸引了来自世界各地的顾客。Bread Ahead拥有一支不可思议的面包师团队,制作一些最好的手工面包和甜甜圈,并拥有一个非常忠诚的粉丝基础。目前在伦敦有6家Bread Ahead的店面,并计划从沙特开始向国际扩张...
|
|
|
|
- 图书类型:餐饮图书
- 作者:Matthew Jones
-
出 版 社:Quadrille
代理公司:ANA
出版时间:2021年10月
代理地区:中国大陆、台湾
页 数:296页
审读资料:电子书稿
- 联系人:Rights
浏览次数:400
内容简介
无论您的经验是多是少,这本令人惊叹的食谱旨在将您转变为专业的家庭面包师。堪称一堂经典烘焙大师班。
拥有 100 种万无一失的经典烘焙食谱,包括甜味和咸味主食以及大量季节性美食,您可以像专业人士一样在舒适的家庭厨房中体验烘焙的乐趣。
从简单的经典食品,如维多利亚海绵、乡村乡村面包或美国巧克力曲奇,到更具挑战性的丹麦水果、巴布卡或咸味羊角面包,您甚至可以找到所有果酱和果酱的食谱,以补充您的创作。
无论您是刚开始烘焙之旅的新手面包师,还是正在寻求新灵感或想要磨练技术的更有经验的面包师,这一系列权威食...
展开
无论您的经验是多是少,这本令人惊叹的食谱旨在将您转变为专业的家庭面包师。堪称一堂经典烘焙大师班。
拥有 100 种万无一失的经典烘焙食谱,包括甜味和咸味主食以及大量季节性美食,您可以像专业人士一样在舒适的家庭厨房中体验烘焙的乐趣。
从简单的经典食品,如维多利亚海绵、乡村乡村面包或美国巧克力曲奇,到更具挑战性的丹麦水果、巴布卡或咸味羊角面包,您甚至可以找到所有果酱和果酱的食谱,以补充您的创作。
无论您是刚开始烘焙之旅的新手面包师,还是正在寻求新灵感或想要磨练技术的更有经验的面包师,这一系列权威食谱都将成为您的烘焙圣经,其中包含您需要了解的,关于美味、经典烘焙的所有信息。
收起
|