作者介绍
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苏·斯科特
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Su Scott
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苏·斯科特(Su Scott)是一位出生于韩国的美食作家,现居伦敦。2019年10月,她凭借自己的泡菜食谱,在著名观察家食品月刊奖中赢得了“最佳读者食谱奖”。自从获奖以来,她一直从事自由职业,担任食品作家和食谱开发人员,同时也是一名母亲。2021年1月,她在《Waitrose Food》杂志上被称为“食品界的后起之秀”,并以“家庭与舒适”的主题制作了她美味的家庭食谱。她基于童年记忆中的韩国食物,以...
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《韩餐米饭食谱》
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Rice Table: Korean Recipes and Stories to Feed the Soul
- 图书类型:餐饮图书
- 作者:Su Scott
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出 版 社:Hardie Grant
代理公司:ANA/Leah
页 数:240页
出版时间:2023年3月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
- 联系人:Rights
浏览次数:648
内容简介
通过100种现代美味食谱探索韩国饮食文化和身份,展示了现代韩国家庭的烹饪。
作为一个生活在英国的韩国人,苏·斯科特在成为一位母亲之后,陷入了“身份危机”。后来,她通过烹饪记忆里童年时期的韩国菜肴,寻找她希望传递给女儿的记忆中的味道,才找到了摆脱这种危机的出路。
在这本亲密的食谱中,作者苏将带领读者探索她的现代韩国食品储藏室,探索将韩国菜肴提升到美味高度的发酵物——泡菜和酱汁,并分享一系列美味的食谱,从韩国炸鸡和泡菜炒饭,再到辛辣海鲜面条汤。在摆放诱人食物的盘子之间散落着温柔的故事——讲述了作为一个女人,母亲和移民,这对她的生活来说意味...
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通过100种现代美味食谱探索韩国饮食文化和身份,展示了现代韩国家庭的烹饪。
作为一个生活在英国的韩国人,苏·斯科特在成为一位母亲之后,陷入了“身份危机”。后来,她通过烹饪记忆里童年时期的韩国菜肴,寻找她希望传递给女儿的记忆中的味道,才找到了摆脱这种危机的出路。
在这本亲密的食谱中,作者苏将带领读者探索她的现代韩国食品储藏室,探索将韩国菜肴提升到美味高度的发酵物——泡菜和酱汁,并分享一系列美味的食谱,从韩国炸鸡和泡菜炒饭,再到辛辣海鲜面条汤。在摆放诱人食物的盘子之间散落着温柔的故事——讲述了作为一个女人,母亲和移民,这对她的生活来说意味着什么,以及食物如何将我们生活中的所有部分连接起来,使我们变得更加完整。
这是一封由食物烹制的、母亲对女儿的情书。这是一本关于身份认同和移民生活的书。这是关于给孩子制作的食物是如何建立他们的文化纽带的故事。最重要的是,这是一本最棒的食谱书,为读者介绍那些人人喜爱的韩国美食。
销售亮点:
结合食物和移民的故事,带给读者真实的阅读体验。
过去10年来,韩国食物出口每年增长10%。
当越来越多的韩国美食店在伦敦甚至全球开业,韩国美食在全球的受欢迎程度正在上升。
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