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作者介绍
  • 凯蒂和吉安卡洛·卡尔德西
  • Katie Caldesi and Giancarlo Caldesi
  • 夫妻二人组——凯蒂和吉安卡洛·卡尔德西(Katie and Giancarlo Caldesi)是伦敦马里波恩的卡尔德西餐馆拥有者,同样还创建了坎帕尼亚的卡尔德西烹饪学校,二人对意大利美食充满热情。他们与意大利美食界的一些知名人士一起讲授美食课程,是十七本食谱的作者。
  • 《罗马食谱》
  • Recipes from Rome
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Katie Caldesi and Giancarlo Caldesi
  • 出 版 社:Hardie Grant
    代理公司:ANA/Leah
    出版时间:2023年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:272页
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:439          视频资料

内容简介

《吃遍意大利》系列图书的第一本——《罗马食谱》,为读者介绍罗马街头的美食文化。 

这本书是对意大利首都——罗马的美食探索,当然,罗马也是世界上最受欢迎的城市之一,拥有标志性的地标和街头美食店。夫妻二人组——吉安卡洛和凯蒂·卡尔德西不仅保留了罗马代代相传的珍贵食谱,还受各行各业罗马人启发开发出了深受大众喜爱的新菜肴。

卡尔德西夫妇展示了他们对经典菜肴的诠释,如辛辣奶酪和胡椒意大利面,以及家庭烹饪最爱美食——如鲈鱼配帕尔马火腿和鼠尾草。他们与罗马最好的厨师合作,向读者分享现代美食食谱,如火热辣椒冰糕。通过对于罗马美食的描绘,也从...
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