作者介绍
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苏珊·基维尔
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Susan Keevil
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苏珊·基维尔(Susan Keevil)在澳大利亚猎人谷(Hunter Valley)的“酒窖老鼠”(Cellar Rat)冷却葡萄酒霞多丽(Chardonnays),以此开始了她的葡萄酒生涯,这些都为她在英国的创作并出版香槟书籍做好了准备。在那里,她与休·约翰逊(Hugh Johnson)的合作丰富了自己的葡萄酒知识,出版了她的国际畅销书——《袖珍葡萄酒书》(the Pocket Wine Bo...
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《论勃艮第:59个故事,从烦恼到美好》
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ON BURGUNDY: From Maddening to Marvellous in 59 Tales
- 图书类型:餐饮文化
- 作者:Susan Keevil
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出 版 社:Academie Du Vin Library Ltd
代理公司:Union Square/ANA/Jessica
页 数:272页
出版时间:2023年11月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
- 联系人:Rights
浏览次数:393
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内容简介
从咬牙切齿的愤怒到令人兴奋的狂欢:勃艮第葡萄酒在杯中的表现常常让人困惑不解,但当我们品尝到其最佳状态时,它又会让我们目眩神迷、惊叹不已。它捉摸不定,却又让人上瘾。了解勃艮第的人往往对其他葡萄酒毫无兴趣,本书的作者和专家们也不例外,他们的见解涵盖了两种葡萄(黑皮诺和霞多丽)、两个产区(夜丘和伯恩丘)以及围绕这个地区的其他产区。他们回答了每个人都会提出的问题:为什么这些葡萄酒口感如此之好?是谁酿造的?以及,这片天赐的风土是如何首次引起世人关注的?
用罗曼尼·康帝酒庄(La Domaine de la Romanée Conti)掌门人奥伯特·德·维兰(Aubert d...
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从咬牙切齿的愤怒到令人兴奋的狂欢:勃艮第葡萄酒在杯中的表现常常让人困惑不解,但当我们品尝到其最佳状态时,它又会让我们目眩神迷、惊叹不已。它捉摸不定,却又让人上瘾。了解勃艮第的人往往对其他葡萄酒毫无兴趣,本书的作者和专家们也不例外,他们的见解涵盖了两种葡萄(黑皮诺和霞多丽)、两个产区(夜丘和伯恩丘)以及围绕这个地区的其他产区。他们回答了每个人都会提出的问题:为什么这些葡萄酒口感如此之好?是谁酿造的?以及,这片天赐的风土是如何首次引起世人关注的?
用罗曼尼·康帝酒庄(La Domaine de la Romanée Conti)掌门人奥伯特·德·维兰(Aubert de Villaine)的话来说:“《论勃艮第》中提炼出的精华,就像我们小时候在度假海滩上偶然发现的美丽贝壳。”
对勃艮第进行多层次解读,其精美设计将这一地区栩栩如生地展现在读者面前。
汇聚勃艮第顶级作家作品:贾斯珀·莫里斯(Jasper Morris MW)、艾伦·米多斯(Allan Meadows)、雷蒙德·布莱克(Raymond Blake)、克米特·林奇(Kermit Lynch)、李志延(Jeannie Cho Lee MW)、休·约翰逊(Hugh Johnson)、玛格丽特·兰德(Margaret Rand)、赛伦娜·萨特克丽芙(Serena Sutcliffe)等,包括伊夫林·沃(Evelyn Waugh)。
深入探讨勃艮第的迷人历史、当今地位及未来发展。
充满关于创新者和及其他重要人物的故事。
该系列继《论香槟》(On Champagne)后的又一力作,被《星期日电讯报》(The Sunday Telegraph)和《华盛顿邮报》(Washington Post)评为2023年度葡萄酒书籍之一。
勃艮第是当今法国最珍贵、最负盛名的葡萄酒产区,也是法国历史最悠久、贸易量最大的产区之一。正如杰伊·麦金纳尼(Jay McInerney)所言,勃艮第葡萄酒是“为情人、疯子和诗人准备的……”,是风土条件的教科书式定义。相隔数米的村庄产出的葡萄酒风格迥异,这是欧洲极少数红白葡萄酒都备受赞誉的地区之一。尽管拥有宝贵的历史,但这里也是葡萄酒创新的前沿阵地,许多酿酒师都获得了生物动力学认证。勃艮第拥有世界上最著名的葡萄酒庄园,其顶级葡萄酒全部由单一的红葡萄和白葡萄酿造,但从北部的夏布利(Chablis)到南部的博若莱(Beaujolais),整个地区的葡萄酒具有显著差异。《论勃艮第》一书探讨了所有这些主题和观点,其中不乏世界顶级葡萄酒作家的作品,并对世世代代在该地区酿酒的国王、教皇、特立独行者和先驱者进行了回顾。
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媒体评论
“这是一本与标题相符的合集。你知道勃艮第曾经有狼吗?”
----彭博社(Bloomberg)
“有些文集是为了保存,有些是为了使其不被遗忘;而这本文集却充满生机活力,是一个众说纷纭的议会,是一个没有窃窃私语的热闹场所。”
----《美酒世界》(World of Fine Wine)
“勃艮第是葡萄酒产区中的‘巴赫’——取之不尽、用之不竭的甘泉,其他产区都能从中汲取灵感。即使是从未在那里生活过的人,也会有家的感觉;那些严肃而警惕的山丘总是给人滋养和惊喜……”
----安德鲁·杰福(Andrew Jefford)
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