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作者介绍
  • 苏珊·基维尔
  • Susan Keevil
  • 苏珊·基维尔(Susan Keevil)在澳大利亚猎人谷(Hunter Valley)的“酒窖老鼠”(Cellar Rat)冷却葡萄酒霞多丽(Chardonnays),以此开始了她的葡萄酒生涯,这些都为她在英国的创作并出版香槟书籍做好了准备。在那里,她与休·约翰逊(Hugh Johnson)的合作丰富了自己的葡萄酒知识,出版了她的国际畅销书——《袖珍葡萄酒书》(the Pocket Wine Bo...
  • 《论香槟》
  • ON CHAMPAGNE: A Tapestry of Tales to Celebrate the Greatest Sparkling Wine of All
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Susan Keevil
  • 出 版 社:Académie du Vin Library Ltd
    代理公司:Union Square/ANA/Leah
    出版时间:2022年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:272页
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:458          视频资料

内容简介

香槟从来都不是一杯简单的汽水……拔掉软木塞,品尝第一口,就能感受到葡萄酒的迷人味道。即使是最朴素的非年份特酿,混合酿造、丰富历史和法国北部的最佳气候都发挥了不可或缺的作用。

在《论香槟》中,世界上最优秀的香槟作家的思想、观点和结论聚集在一起,揭示了这款葡萄酒的制作和分装的运动轨迹——这段轨迹并非发生在法国,而是在英国的苹果酒窖——开发适合太空旅行的高科技香槟。这段旅程的起点和终点都是捕捉瓶子里的闪光,一路上,白垩地形的细微差别、从安博内到阿维兹叛军的决心,以及海底香槟酒窖的神秘感,这些都对我们产生了强烈的吸引力。我们了解了过去生产制作伟...
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媒体评论

“与葡萄酒相比,香槟宜多饮,且味清淡。对于许多饮酒者来说,香槟也是社会地位的象征。握着香槟是一种世俗的仪式——代表着幸福与成功,能够照亮生活中前进的路标。”
——安德鲁·杰福德(Andrew Jefford)

“才华横溢的香槟作者苏珊·基维尔似乎吸引了我们这个时代一些最伟大的作家,同时也拥有讲述一个伟大的故事的天赋。这令人感到不可思议,因为她能够将不同的声音和故事联系在一起,凝聚成完整丰富的叙事,她再次创作了一本葡萄酒大全书,书中涵盖的丰富知识比其他书加起来的总和还要多。作者基维尔与香槟生产商一样,也是混合方面的大师级人物。”
——Jancisrobinson.com

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版权状态

获奖信息

André Simon Food & Drink Book Awards 2022
荣获2022年安德烈·西蒙餐饮图书奖