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作者介绍
  • 詹姆斯·惠特勒
  • James Whetlor
  • 詹姆斯·惠特勒(James Whettlor)在伦敦餐厅“Cabrito Goat Meat”担任了12年的厨师,然后回到家乡德文郡,在“River Cottage”餐厅工作。Cabrito是一家从事肉类生意的企业,向餐馆销售来自全国各地的山羊肉。他的第一本书《山羊》(Goat)获得了詹姆斯·比尔德基金会奖和2019年度食品作家协会“最佳单一主题食品图书”。《在绿色的蛋上烹饪》(Cooking o...
  • 《自助烤肉食谱》
  • The DIY BBQ Cookbook: How to Build You Own BBQ and Cook up a Feast
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:James Whetlor
  • 出 版 社:Hardie Grant
    代理公司:ANA/Leah
    出版时间:2023年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:192页
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:728          视频资料

内容简介

屡获殊荣的美食作家——詹姆斯•惠特勒教你如何搭建属于自己的烤肉架,制作美味烤肉。

无论您是想在海滩上、露营地、花园里还是在阳台上做烧烤,书中包含十多种不同的烧烤,满足读者自己动手,随时随地烤肉的需求。

读者再也不用购买商店的即时烧烤托盘,因为作者会通过插图、照片以及提示和技巧引导读者自己搭建烤肉架。烧烤所需烹饪设备包括小型日式便携烤架,“洗衣机滚筒式”烧烤,花盆垒起的烤箱,由砖块或轻型建筑装饰砌块制成的开放式烤架,简单的荷兰烤箱和可以整只烧烤的烧烤架,甚至还有油桶烧烤——这是一种...
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