作者介绍
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马特奥·齐隆卡
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Mateo Zielonka
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马特奥·齐隆卡（Mateo Zielonka），也被称为“意大利面匠人”（The Pasta Man）（他的粉丝亲切地称呼他），是“180 Studios”的主厨，这是伦敦斯特兰德的一个合作媒体和艺术空间，在那里他也有自己的意大利面工作室。他出生于波兰，在伦敦工作了6年，包括在帕德拉和波尔波工作。他还教授意大利面制作课程。你可以在Food52，The Feedfeed和Designmilk以及Ma...
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《来自意大利面匠人的面团、形状、馅料和酱汁食谱》
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Pasta Masterclass: Recipes for Spectacular Pasta Doughs, Shapes, Fillings and Sauces, from The Pasta Man
- 图书类型：餐饮图书
- 作者：Mateo Zielonka
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出 版 社：Hardie Grant
代理公司：ANA/Leah
出版时间：2023年4月
代理地区：中国大陆、台湾
页 数：256页
审读资料：电子稿
- 联系人：Rights
浏览次数：569
内容简介
意大利面“圣经级”食谱书为读者展示了令人赞叹的意大利面团、形状、馅料和酱汁！
超过30种形状的卷状、有填充夹心、挤压成不同形状的意大利面，以及40多种馅料和酱汁配方，这是任何意大利面爱好者的“终极食谱”。
“意大利面匠人”又回来了，这一次他为读者带来了更加美味的意大利面制作食谱。全书揭示了如何制作吸引人的美味意大利面。通过“操作方法”部分指导您了解每种形状，包括他著名的彩色面团的食谱、分步制作照片和链接到书中每种意大利面形状的视频二维码。另外，它还提供了40多种美味的食谱，您可以自由发挥制作属于自己的美味意大利面。
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意大利面“圣经级”食谱书为读者展示了令人赞叹的意大利面团、形状、馅料和酱汁！
超过30种形状的卷状、有填充夹心、挤压成不同形状的意大利面，以及40多种馅料和酱汁配方，这是任何意大利面爱好者的“终极食谱”。
“意大利面匠人”又回来了，这一次他为读者带来了更加美味的意大利面制作食谱。全书揭示了如何制作吸引人的美味意大利面。通过“操作方法”部分指导您了解每种形状，包括他著名的彩色面团的食谱、分步制作照片和链接到书中每种意大利面形状的视频二维码。另外，它还提供了40多种美味的食谱，您可以自由发挥制作属于自己的美味意大利面。
全书涵盖摄影照片和视频内容进行说明，读者可在大师的指导下，享受制作美味又赏心悦目的意大利面全过程。
销售亮点：
作者社交媒体Instagram粉丝超25万，YouTube视频平台上的粉丝数量也在不断增加。
每种意大利面形状的分步照片和“操作方法”视频（嵌入在整本书的二维码中）。
感受“大师级”意大利面的制作。
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