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作者介绍
  • 莫妮卡·李,阮晋明
  • Monica Lee, Tien Nguyen
  • 莫妮卡·李(Monica Lee)于1986年开设了“贝弗利顺豆腐”(Beverly Soon Tofu)餐厅。这是洛杉矶第一家此类餐厅,三十多年来一直是韩国城居民和游客提供即将炖豆腐的先驱。 

    阮晋明(Tien Nguyen)是《纽约时报》(New York Times)畅销书《洛杉矶之子:我的生活、我的城市、我的食物》(L.A. Son: My Life...
  • 《食手之味:韩式家庭食谱》
  • Sohn-mat: Recipes and Flavors of Korean Home Cooking
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Monica Lee, Tien Nguyen
  • 出 版 社:Hardie Grant
    代理公司:ANA/Leah
    出版时间:2023年9月19日
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:256页
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:635          视频资料

内容简介

·将厨师的技术专长与家庭厨师的实用知识相结合 
·随着人们对韩国美食的兴趣空前高涨,读者已准备好更深入地了解最受欢迎的韩国菜肴之一——即将推出的豆腐汤 
·《食手之味:韩式家庭食谱》讲述了洛杉矶韩国城移民和小企业主的生活故事 

在Sohn-mat中,翻译为“手味”,指的是直观的烹饪,主厨莫妮卡·李(Monica Lee)展示了她心爱的洛杉矶韩国城餐厅“贝弗利顺豆腐”(Beverly Soon Tofu)的即食豆腐食谱,这是一种用软豆腐制成的标志性韩国汤。 

《食手之味...
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