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作者介绍
  • 柯珊珊
  • Ke Shan Shan
  • 柯珊珊
    淡江大学日文系毕,曾至东京进修社会情报年余。
    曾担任旅游杂志采访编辑、旅游出版物日本线采访主编、日本生活用品品牌副
    理与企管顾问公司日籍社长特助等职务。目前专职在台日企业经营咨询顾问与写书。

  • 《京都百年老铺》
  • Jing Du Bai Nian Lao Pu
  • 图书类型:观光旅游\个人旅记
  • 者:Ke Shan Shan
  • 社: 时报出版

    代理公司:ANA

    出版日期:2024.07.23

        数:224页(平装\单色印刷)

    审读资料:样书\部份样章

  • 人:Rights      浏览次数:206          视频资料

内容简介

本书将带领读者穿越时光,
探索京都职人几百年传承下来独有的细致隽永,
是造访京都时不可错过的良伴。


「京都」流露出的独特古典气息,一直深受旅客的青睐。其迷人之处,除了作为日本首都与皇居五百年多,保留了丰厚的历史文化与古宅建筑;与常民生活息息相关的老铺,也是游览京都时不可错过的。

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目录:

作者序

一‧绝妙滋味
茶与糕点
一保堂—
秉持优雅贵族风格与专一理念传承的茶叶王国
鹤屋吉信—结合传统与创新的和菓子殿堂
绿寿庵清水—日本唯一的金平糖精品老铺
上林春松元店—和洋折衷的一流茶铺
键善良房—开设美术馆的和菓子老铺
福寿园—推广茶业文化的全方位天地
中村藤吉—以宇治抹茶闻名的老铺
进进堂—永远追求进化的法风面包集团

酒与料理
玉乃光酒造—
传承日本酒醍醐味的三百多年大藏元
菱岩—历史悠久的怀石便当老铺
顺正—以汤叶豆腐料理起家的料亭老铺
总本家松叶本店—荞麦面与乌龙面的老字号
和久传—连稻米也自行栽种的顶级料亭
三嶋亭—和牛老饕不能错过的老牌餐馆
菊乃井—传统与革新并重的一流料亭
京极かねよ—日本第一的京都鳗鱼饭老铺

食材与调味料
半兵卫麸—京料理重要元素的麸老铺
原了郭—带来美好滋味的调味粉世界
松岛屋本店—日本饮食不可或缺的柴鱼昆布老字号
八百三—耐人寻味的柚子味噌老铺
山中油店—让人健康又美丽的好油专门店
土井志ば渍本铺—最天然的腌渍物专家

二‧景仰传统
ゑり善—屹立四百多年的京和服屋先驱
熏玉堂—日本最古老的御香制造所
吉田源之丞—工艺境界的佛教用品世界
云母唐长—日本唯一的极致和纸老铺
细尾株式会社—世界唯一的西阵织殿堂
玄妙庵—美景尽收眼底的顶级温泉旅馆
大石天狗堂—守护京之雅的传统纸牌屋

三‧极致工艺
朝日堂—日本首屈一指的京清水烧陶瓷器宝库
开化堂—红到欧美的日本顶级手造茶筒专门店
公长斋小菅—把竹子发扬光大的工艺品专家
小刀屋忠兵卫—美轮美奂的顶级京人形园地
象彦—固守传统也向世界前进的漆器老铺
高桥提灯—五花八门的纸灯笼专家
宫胁卖扇庵—洋溢传统美的京扇子铺
箱藤商店—琳琅满目的桐木盒收纳世界
竹影堂—擅长制作又懂经营的金属工艺老铺

四‧美好本质
永乐屋—将手拭巾发展到极致的一流棉布商
纸司柿本—贩卖纸、纸制品与出版书刊书的天地
花政—妆点生活的美丽花卉世界
市原平兵卫商店—工艺品般的筷子专卖老铺
内藤商店—把棕刷扫帚发扬光大的老店
马场染工业—黑得有深度的京黑染老厂
福井德制迭店—技术信誉并重的人气榻榻米老店
木村樱士堂—目不暇给的和风杂货天堂
彩云堂—低调但极致的日本画材老铺
よーじや—不断进化的美妆保养品高手
长者汤—昭和风的京都人气澡堂
洛中高冈屋—超专业的坐垫制作达人

版权状态

获奖信息