作者介绍
-
-
爱丽丝·沃特斯
-
Alice Waters
-
爱丽丝·沃特斯（Alice Waters）是Chez Panisse咖啡餐厅的所有者。她筹建了校园菜地项目（Edible Schoolyard Project），并荣获了法国荣誉军团勋章（French Legion of Honor），还曾三次获得詹姆斯·比尔德奖（James Beard Awards）。她近年写的几本书分别是《纽约时报》畅销书《Chez Panisse餐厅的四十年》 （40 Ye...
|
|
|
|
|
|
-
《食滋味2》
-
THE ART OF SIMPLE FOOD II: Recipes, Flavor, and Inspiration from the New Kitchen Garden
- 图书类型：餐饮文化
- 作者：Alice Waters
-
出 版 社：Clarkson Potter
代理公司：Mccormick&Williams /ANA/ Winney
页 数：448页
出版时间：2013年10月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
- 联系人：Rights
浏览次数：58
内容简介
偶像级的美食泰斗爱丽丝·沃特斯（Alice Waters）在本书中陈列了200张新的食谱，跟读者分享了她对各色美味蔬菜、水果和草药的热情，这些你都能在自己的厨房花园里种出来，甚至卖给你们当地的农贸市场。
《食滋味2》是一本集中介绍了各种美味蔬菜的图书，该书把味道当做灵感一样呈现在读者面前，而且还深埋着爱丽丝对怎样食用一年四季从地里种出来的各种蔬菜植物的看法。她告诉读者怎样去了解植物的各个部分，解开了种植过程和自己烹饪美食的秘密，并揭示了味道、烹饪、耕种与土壤维护之间的关键联系。在介绍这些内容的同事，她还启发你如何在不同的季节享受美食。从芝麻菜寿康水蜜桃配罗勒，到摩...
展开
偶像级的美食泰斗爱丽丝·沃特斯（Alice Waters）在本书中陈列了200张新的食谱，跟读者分享了她对各色美味蔬菜、水果和草药的热情，这些你都能在自己的厨房花园里种出来，甚至卖给你们当地的农贸市场。
《食滋味2》是一本集中介绍了各种美味蔬菜的图书，该书把味道当做灵感一样呈现在读者面前，而且还深埋着爱丽丝对怎样食用一年四季从地里种出来的各种蔬菜植物的看法。她告诉读者怎样去了解植物的各个部分，解开了种植过程和自己烹饪美食的秘密，并揭示了味道、烹饪、耕种与土壤维护之间的关键联系。在介绍这些内容的同事，她还启发你如何在不同的季节享受美食。从芝麻菜寿康水蜜桃配罗勒，到摩洛哥芦笋与烩蔬菜，再到40个蒜瓣烧鸡，爱丽丝记录了用自己钟爱的原料配置的食谱，其中包括嫩叶生菜、新鲜的青豆、盛夏的核果等等。这本书不断建议你耕种自己的水果和蔬菜，无论你是在后院打理你的花园，还是在前门开辟了一块土地，又或是在消防通道里培土。此外，这本书中还有许多经验都源自艾莉身边那些重视绿色耕种的当地农民。
收起
|