厨房，是最温馨的家人交谊厅
近年来愿意下厨的人愈来愈少，一家人不是各自买外食，就是边吃边滑手机、看电视，渐渐失去与亲人互动的机会。林向恺教授透过赴美留学期间，尝试自己料理三餐，仅靠看食谱自学和打电话请教母亲，厨艺迅速在留学生间广传，住处每逢假日都高朋满座。
做菜的兴趣让他经常三餐开伙，研究各方传统料理、地方小吃或大厨的独门佳肴，三十年来，不仅破解许多名菜的独家秘方，改良许多功夫菜的繁琐作法，还研发出许多创意料理，连酿酒和腌酸白菜都亲自动手。
本书涵盖林向恺教授的厨艺精华，除了最简单也最困难的厨房基本功，也包含各种面临失传的功夫菜，将所有步骤化繁为简；食谱和大厨秘而不宣的诀窍，餐厅里消失的经典菜色，或是某间餐馆的家喻户晓私房料理，让热爱做菜的经济学家告诉你，只要有心，人人都可以轻松办桌，快乐下厨，做出健康、美味的满汉全席，与家人来一场味蕾飨宴。