作者介绍
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德怀特·加纳
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Dwight Garner
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德怀特·加纳(Dwight Garner)是《纽约时报》的书评人,曾任《纽约时报书评》(The New York Times Book Review)的高级编辑。他的文章和评论也出现在《新共和》(The New Republic)、《哈珀杂志》(Harper’s Magazine)、《石板》(Slate)杂志和其他出版物上。他是《加纳语录》(Garner's Quotations)的作者。
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《楼上的美味:美食与阅读》
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THE UPSTAIRS DELICATESSEN:ON EATING, READING, READING ABOUT EATING, AND EATING WHILE READING
- 图书类型:餐饮文化
- 作者:Dwight Garner
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出 版 社:FSG
代理公司:McCormick /ANA/Zoey
页 数:256页
出版时间:2023年10月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
- 联系人:Rights
浏览次数:722
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内容简介
《纽约时报》书评人通过分享他关于饮食的深刻而广泛的文学名言选段,阐述了他对饮食的热爱。
本书分为五章,分别关于早餐、午餐、购物、饮酒和晚餐,每一章都以作者自己的口味和喜好为基础,佐以诸多作家令人难忘的文学段落和生动的鲜活短句作为调剂:奥特萨·莫什费格(Ottessa Moshfegh)(关于波德加咖啡)、乔治·奥威尔(George Orwell)(关于一杯好茶)、科马克·麦卡锡(Cormac McCarthy)(关于炒蛋)、托妮·莫里森(Toni Morrison)(关于溏心煮鸡蛋)、马里奥·普佐(Mario Puzo)(关于马苏里拉奶酪)、黛博拉·李维(Debo...
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《纽约时报》书评人通过分享他关于饮食的深刻而广泛的文学名言选段,阐述了他对饮食的热爱。
本书分为五章,分别关于早餐、午餐、购物、饮酒和晚餐,每一章都以作者自己的口味和喜好为基础,佐以诸多作家令人难忘的文学段落和生动的鲜活短句作为调剂:奥特萨·莫什费格(Ottessa Moshfegh)(关于波德加咖啡)、乔治·奥威尔(George Orwell)(关于一杯好茶)、科马克·麦卡锡(Cormac McCarthy)(关于炒蛋)、托妮·莫里森(Toni Morrison)(关于溏心煮鸡蛋)、马里奥·普佐(Mario Puzo)(关于马苏里拉奶酪)、黛博拉·李维(Deborah Levy)(关于鸡肉)、安妮亚·西扎德洛(Annia Ciezadlo)(关于茄子)、汤姆·沃尔夫(Tom Wolfe)(关于晚宴上的社死事件)、艾米·布鲁姆(Amy Bloom)(关于调味品),以及其他许多。
通过他一生对文学与美食的迷恋,我们看到了书页和盘子背后的那个人,一幅渴望而又贪得无厌的作者肖像浮现在我们眼前。他温柔而幽默地描写了他充满蛋黄酱的童年(以及他父亲著名的花生酱和泡菜三明治),他与一位来自美食家家庭的厨师的婚姻(“克里从小就把吃剩的青蛙腿装在午餐盒里带到学校去”),以及最贴近他内心的文字和菜肴。这是一本值得细细品味的书,尽管它可能会激起你更多的欲望。
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媒体评论
“对于我们这些活着就是为了读书和吃饭的人来说,这本书是一场盛宴。
——《纽约时报》(New York Times)
“这本非常有趣的书,部分是自传,完全是令人愉快的,是一位小说家朋友推荐给我的。这很合适,因为加纳是《纽约时报》的书评人,他写过食物和阅读带来的无穷乐趣。他的作品就像一大杯牛奶一样冷静而优雅,他的文学作品既有神圣的,也有亵渎的。在我看来,他和A·J·利布林(A J Liebling)和卡尔文·特里林(Calvin Trillin)一样都是美国美食写作大师。我还想看更多。”
——《每日邮报》(Daily Mail)
“‘楼上的美味’这个词是评论家西摩·克里姆(Seymour Krim)创造出来的,用来描述记忆,而加纳则在他的作品中提供了一场生动的个人和文学回忆盛宴……所有这些都融合在这本有趣而尖锐的自传体轶事、深刻而广泛的反思以及引人注目的、常常令人捧腹的文学大杂烩中。”
——《书目》星级评论(Booklist, Starred Review)
“作为一个‘全方位饥饿的人’,加纳总是关注作家们嘴里和脑子里的东西。叙事在文学和文化伟人的名言和故事之间无缝衔接,这种无疑使人愉快的、在消化习惯之中的漫游具有荒谬和滑稽的高度…加纳机智灵巧的引用会让任何手头有美食的读者着迷……这是一本烹饪回忆录、文学参考和放纵指南的完美结合。拿点零食开始吃吧。”
——《科克斯书评》星级评论(Kirkus Reviews, starred review)
“美味。加纳为文学美食家们提供了大量美味的小点心。”
——《出版人周刊》(Publishers Weekly)
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