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《开心果：来自世界美食灵感的风味食谱》
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PISTACHIO: Savory & Sweet Recipes Inspired by World Cuisines
- 图书类型：餐饮图书
- 作者：Barbara Bryant and Georgeanne Brennan
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出 版 社：Abrams
代理公司：ANA/Leah
出版时间：2023年9月
代理地区：中国大陆、台湾
页 数：160页
审读资料：电子稿
- 联系人：Rights
浏览次数：777
内容简介
来自詹姆斯·比尔德奖得主——乔治安妮·布伦南，还有芭芭拉·布莱恩特！第一本试图发现开心果多功能性的食谱，包括60种甜味和咸味食谱。
全书以宝石般的美味坚果——开心果能制作出的各种风味美食为主，作者芭芭拉·布莱恩特和乔治安妮·布伦南为读者介绍了60多种食谱，从土耳其、伊朗、阿富汗、北非、意大利、希腊、西班牙、法国和中东的烹饪传统中汲取灵感，赋予菜肴现代风味。食谱包括小吃、早餐、配菜、主菜和甜点，为读者带来美食盛宴，如开心果研磨成粉撒在华夫饼上，再配开心果制成的黄油和石榴糖浆、孜然和鸡尾酒烤开心果、烤西葫芦串配开心果，辅以埃及香料“杜卡”、米兰鸡肉配开心果帕尔马干酪皮...
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来自詹姆斯·比尔德奖得主——乔治安妮·布伦南，还有芭芭拉·布莱恩特！第一本试图发现开心果多功能性的食谱，包括60种甜味和咸味食谱。
全书以宝石般的美味坚果——开心果能制作出的各种风味美食为主，作者芭芭拉·布莱恩特和乔治安妮·布伦南为读者介绍了60多种食谱，从土耳其、伊朗、阿富汗、北非、意大利、希腊、西班牙、法国和中东的烹饪传统中汲取灵感，赋予菜肴现代风味。食谱包括小吃、早餐、配菜、主菜和甜点，为读者带来美食盛宴，如开心果研磨成粉撒在华夫饼上，再配开心果制成的黄油和石榴糖浆、孜然和鸡尾酒烤开心果、烤西葫芦串配开心果，辅以埃及香料“杜卡”、米兰鸡肉配开心果帕尔马干酪皮、开心果黄油虾炸玉米饼、开心果冰淇淋三明治、开心果坚果挞和果仁蜜饼搭配开心果……这本令人惊叹的食谱图书突出了开心果的味道和多样可搭配性。
除了探索它们的烹饪历史和营养价值外，作者还提供了有关如何烘烤和储存坚果，以及如何使用开心果制作主食，例如开心果粉、黄油、牛奶和糊状物。有了开心果，您开启美味风味的全新美食大门，这种古老的美味坚果从零食小吃摇身一变，成为美食舞台的“主角”。
销售亮点：
话题适时：开心果占据了美国出口作物的重要组成部分，出口数量每年都在继续增加，越来越代表了当代美食。对开心果的高需求使得关于该主题的高质量食谱受到关注和需要，因为世界各地的家庭厨师和烹饪专业人士都开始习惯了开心果的日益普及和可用性。
全球吸引力：世界各地的人们都种植和食用开心果。开心果是许多欧洲和中东美食的主要组成部分，为开心果主题食谱图书创造了国际吸引力。
知名作者：乔治安妮·布伦南是詹姆斯·比尔德奖获得者，她的食谱《每日沙拉》迄今已售出超过4万册。同时，她还有很强的社交媒体影响力，知名度高，受到粉丝喜爱。
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