世界面包大赛冠军，事情没有绝对的完美，唯有决定要更好，才能更贴近完美。
他是世界面包大赛冠军。
他的面包店像世界的港口，汇聚记忆里的幸福。
他做的蛋黄酥比演唱会门票还难买，堪称蛋黄酥界的爱马仕。
他是陈耀训，但陈耀训不只如此──
18岁那年，他误打误撞踏上烘焙这条路，却让迷途少年从此找到人生志业。
一晃眼，十年过去，他能做出上百种台式面包，却发现竟然还有他不会的面包。为了钻研欧式面包，他放弃高薪从主厨变回学徒。历经整整两年的苦练，才学会制作可颂与法国长棍。
厨房外头，更是层层修炼。创业开店，助手逃跑，一人苦撑，当月却赤字35万。首度挑战面包竞赛失利，更成为他挥之不去的阴霾。但一次不成，就再一次，他将自己归零、重整。两年后，他再度站上面包竞技的舞台。这一次，他击败十七国代表队，获得Mondial du Pain世界面包大赛冠军。
冠军的光环，并未让他停止进步。回归初心，他升级食材与技法，复刻台式面包，找回旧日的美好。他以西式手法重新诠释蛋黄酥，让中秋节吃蛋黄酥蔚为风潮。「酵母不会因为你学了二十年就变得比较听话。」每日，陈耀训依旧战战兢兢地制作面包。把好吃的面包交给客人，就是他快乐的源头。
他用职人的讲究看顾每一个细节，如果魔鬼就在细节里，陈耀训的魔鬼就是「完美」。信念，是他最独门的材料，是这样永不妥协的追求，让他永远只有99分──却早已远远超过满分。
▍在他心中，没有百分之百的完美。最好的一次，永远是下一次。
「拿到世界面包大赛冠军对我来说，并非什么多么了不起的事。
做面包，依旧回归扎实的基本功，并没有什么太大的改变。
我还是想要把面包做好，还是希望自己做的面包可以得到市场的认同。
冠军不是一个保证，唯有对制作面包的细节掌控与不断进化的技术，
才有办法持续做出好吃的面包。」──陈耀训
▍特别收录16页全彩别册
．经典可颂．72小时石臼法国．莓香絮语．马告菠萝面包．鲁邦酸面包．巧克力可颂．面茶面包．炸弹面包．裸麦无花果．红土蛋黄酥．可颂布里欧．
──11款匠心独具的面包，它们不是商品，是他苦心钻研的作品。
▍全书由知名设计师叶忠宜一手操刀
蛋黄酥与炸弹面包大变身，面包魂完美概念化！