你大概没有意识到，超市充满了来自军队的食品。罐头、包装熟肉、冷冻快餐、保鲜膜、能量棒••••••名单无穷无尽。事实上，我们购买的每一个包、盒子、罐头、广口瓶和纸箱内都潜伏着淡化版的战斗口粮。
安娜塔西娅•马克斯•德•萨尔塞多展示国防部战斗口粮部怎样策划、资助和传播食品科学，以便生产便宜和不易腐败的口粮。大学、政府和工业界合作，形成了巨大的网络。ADM、 ConAgra、 General Mills、 Hershey、Hormel、 Mars、 Nabisco、 Reynolds、 Smithfield、 Swift、 Tyson和Unilever这些公司都是国防部的合作伙伴。这种交易对双方都有利。综合性大企业获得独家专利权，或是得以首创新技术。军方得到了可靠的供应商，随时都能生产出数以百万计的口粮。
我们消费者吃的食品，原本就是为战场上的军队设计的。我们是巨型公共健康实验的小白鼠，科学技术和军事后勤的产物已经接管了我们的厨房。《备战厨房》将会永远改变你对食品的看法。