在出版¬了她那本具有里程碑意义、被选为有史以来最伟大的烹饪书之一的《川菜烹饪》的20年之后，邓扶霞再次回到了川菜这个领域，这里是她烹饪之旅的起点。在本书中，她新增了70多个菜谱，并且与读者分享了她那有关味道、口感和四川菜的无与伦比、令人眼花缭乱的知识。
你可以在家种，依照邓扶霞明确的指示，制作出麻婆豆腐, 回锅肉和宫保鸡丁等川菜经典菜色，你也可以尝试一些传统的凉菜，例如棒棒鸡、麻辣牛肉干、凉拌黄瓜和姜汁四季豆。邓扶霞在本书中以迷人的文字记录了四川的烹饪和文化，辅以华丽的旅行和美食摄影游记。《川菜》深入而迷人地观察了一种世界上最伟大的饮食。