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Grazie, Roma: How I left my award-winning restaurant behind, found inspiration for new dishes in Italy, and ended up surprising myself
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- 图书类型：餐饮文化
- 作者：Daniel Gottschlich
- 出 版 社：DuMont Buchverlag GmbH
代理公司：Dumont/ANA/Winney
页 数：208页
出版时间：2025年4月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
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- 内容简介:浏览次数：245
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「双星米其林主厨丹尼尔·戈特施利希诚意之作：30道家庭料理指南」
丹尼尔·戈特施利希是首位获得罗马马西莫别墅德国学院奖学金的主厨——这是德国授予海外艺术家的最高荣誉奖项。他将科隆的Ox & Klee餐厅和Pvls餐厅交由团队打理，搬进了马西莫别墅的公寓。在随后的七周开启了难忘的创作时光：灵感迸发的...
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