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Grazie, Roma: How I left my award-winning restaurant behind, found inspiration for new dishes in Italy, and ended up surprising myself
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Daniel Gottschlich
  • 出 版 社:DuMont Buchverlag GmbH
    代理公司:Dumont/ANA/Winney
    页    数:208页
    出版时间:2025年4月 
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:223
  • 「双星米其林主厨丹尼尔·戈特施利希诚意之作:30道家庭料理指南」
    丹尼尔·戈特施利希是首位获得罗马马西莫别墅德国学院奖学金的主厨——这是德国授予海外艺术家的最高荣誉奖项。他将科隆的Ox & Klee餐厅和Pvls餐厅交由团队打理,搬进了马西莫别墅的公寓。在随后的七周开启了难忘的创作时光:灵感迸发的...
MAY IT NOURISH YOUR SOUL
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Mana Shamshiri
  • 出 版 社:Penguin/ Penguin Avery
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:288页
    出版时间:2027年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:大纲
  • 内容简介:浏览次数:199
  • 从学术殿堂到美食舞台,玛娜用多元视角解锁波斯美食新境界!
    爆满课程、获奖餐厅,玛娜凭实力书写植物饮食与伊朗文化的共生传奇!

     Mana在 Instagram 上,拥有超 25 万(且持续激增)活跃粉丝的,魅力无人可挡!深受粉丝追捧!

    那...
SPIRITED WOMEN: Makers, Shakers, and Trailblazers in the World of Cocktails
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Sammi Katz and Olivia McGiff
  • 出 版 社:Union Square & Co.
    代理公司:ANA/Jessica Wu
    页    数:224页
    出版时间:2025年3月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:420
  • 长久以来,人们一直认为酒精和烈酒行业是由男性主导的领域,但事实上,几个世纪以来,女性一直在从事相关工作。(毫不夸张地说——据信公元100年,首位酿酒技术发明者就是一位女性。)如今,从酿酒师、调酒师到酒吧老板和烈酒教育家,众多女性正在撼动这个行业。

    在这本生动有趣、充满女性主义色彩的书中,酒...
THE COCKTAIL ATLAS: Around the World in 200 Drinks - A Cocktail Book
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Chris Vola
  • 出 版 社:Union Square & Co.
    代理公司:ANA/Jessica Wu
    页    数:304页
    出版时间:2024年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:388
  • 这是一场关于鸡尾酒配方、故事及饮酒趣闻的环球之旅,涵盖了除南极洲外各大洲的196个国家。

    《鸡尾酒地图集》带领读者透过鸡尾酒杯,环游世界,探寻人与地域、口味之间的联系。 

    本书按大洲编排,详细(且往往妙趣横生)地介绍了每个国家的风俗习惯、本土饮食、地...
Dinner’s Served! Tales from Europe’s Dinner Tables
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Wladimir Kaminer
  • 德文书名:Mahlzeit! Geschichten von Europas Tischen
    出 版 社:Goldmann
    代理公司:PRH Germany/ANA/ Winney
    页    数:208页
    出版时间:2024年8月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:340
  • Bom apetite!Dobr apetit!- 食物如何让我们团结在一起

    卡米纳(Kaminer)对所有邻居都充满好奇,无论是个人还是整个国家。还有什么比分享美食更能了解一个人吗?坐在别人的餐桌旁时,不仅能领略到他们的文化,还能感受到他们的梦想、渴望、希望和恐惧。在游历欧洲的过程中,卡...