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Wine: A Global History
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Kathleen Burk
  • 出 版 社:Profile Books
    代理公司:ANA/Lauren Li
    页    数:512页
    出版时间:2025年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:598
  • 几千年来,葡萄酒都不仅仅是生活中的一大乐趣,它对全球贸易和外交至关重要。它的创造似乎是神的礼物,与宗教仪式密不可分。从埃及人到巴比伦人,从希腊人到罗马人,从犹太人到基督徒,葡萄酒都是神圣的。从原始社会到19世纪末,人们都将酒作为一种药物,帮助消化,治疗疾病,以及作为伤口包扎的防腐剂。

    从中...
Wine: The 8,000 Year-Old Story of the Wine Trade
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Thomas Pellechia
  • 出 版 社:Thunder’s Mouth
    代理公司:William Clark Associates/ANA/Leah
    页    数:272页
    出版时间:2006年8月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:479
  • 葡萄存在的时间比人类长许多,所以我们很难知道是谁发明了葡萄酒。但我们知道,人类在文明之初就用葡萄酒来满足其精神需求。至少,这是人们流传下来的故事。大约8000年前人类文明开始后,没过多久,葡萄酒就随着贸易的发展从满足人类精神需求的工具变成了经济上的主导力量。此后,许多文明的流传便取决于葡萄酒贸易。葡萄酒甚至可能引发了最...
Living Among Meat Eaters: The Vegetarian and Vegan Survival Guide
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Carol J. Adams
  • 出 版 社:Bloomsbury
    代理公司:ANA/Leah
    出版时间:2022年12月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:296页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:441
  • 在这本全新推出的第二版书中,作者卡罗尔·J·亚当斯根据实际情况提供了可行的建议,素食者和纯素食者如何保持素食食谱。这本书提供了对话与沟通的策略,当素食者和肉食者之间出现见解不一致的情况时,应该如何应对?素食者与肉食者一起生活,在家应该如何就餐,还包括外出就餐的情况。作者亚当斯还指出,有时肉食者并非完全拒绝吃素。
Alcohol in the Early Modern World: A Cultural History
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:B. Ann Tlusty
  • 出 版 社:Bloomsbury
    代理公司:ANA/Leah
    出版时间:2022年12月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:224页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:445
  • 全书探讨了欧洲现代早期的宗教、政治和学术转变,受到来自欧洲和大西洋世界的酒精文化的深刻影响。八位撰稿学者将近期关于饮品历史的研究与最新成果相结合,通过揭示早期现代人普遍的饮酒文化,探索身份、消费主义、性别、政治、殖民主义、宗教、国家建设等主题。

    ...

TERRA MEDITERRANEA
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Daniel Speck
  • 出 版 社:Fischer Verlag
    代理公司:ANA London/ANA/Conor Cheng
    页    数:272页
    出版时间:2022年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:590
  • 德国《明镜周刊》畅销书作者丹尼尔·斯佩克(Daniel Speck)带领我们游览地中海地区,揭示美味菜肴背后的动人故事。

    丹尼尔·斯佩克为我们带来一本漂亮的小书,非常适合摆放在咖啡桌上。斯佩克是一位畅销书作家,小说三部曲《贝拉·日耳曼尼亚》(Bella Germania)、《皮卡拉·西西利...