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SIMPLY CHINESE FEASTS: Tasty Recipes for Friends and Family
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Suzie Lee
  • 出 版 社:Hardie Grant Publishing
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:176页
    出版时间:2024年1月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:284
  • 在《简单中式宴请》一书中,苏西·李(Suzie Lee)把读者邀请到她的餐桌旁,围绕食物与家庭,探索中国的各种庆祝活动、节日和传统。书中所有食谱均为家庭厨房而设计。

    电视节目主持人兼作家苏西·李是非常幸运的,虽然居住在北爱尔兰,但她的成长历程中充满了其父母传承的香港习俗和传统。现在,苏西也...
The Wine List: Stories and Tasting Notes behind the World's Most Remarkable Bottles
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Grant Reynolds
  • 出 版 社:Union Square & Co.
    代理公司:Union/ANA/Winney
    出版时间:2023年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:208页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:377
  • 在葡萄酒中,“vintage”指的是葡萄收获的年份,而年份则意味着意义。您可以在任何年鉴中查询天气,但有些故事只有业内人士才知道。

    屡获殊荣的品酒师格兰特·雷诺兹(Grant Reynolds)探讨了化学和社会学如何影响红酒、红酒定价以及红酒绝版的原因。

    该书...
ITALY IN A WINEGLASS
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Marc Millon
  • 出 版 社:C Hurst & Co Publishers Ltd
    代理公司:DGA/ANA/Zoey
    页    数:331页
    出版时间:2024年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:416
  • 整个世界为意大利倾倒:它的文化、艺术、美食和时尚,美丽的风景和著名的城市,当然还有葡萄酒。

    从古希腊到美第奇家族,从法西斯主义到女权主义,作家兼葡萄酒专家马克·米伦(Marc Millon)揭示了意大利的故事是如何与葡萄酒交织在一起的。几千年来,它一直是重要仪式中不可或缺的部分,在绝望的时...
FINDING CROW
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Fred Minnick
  • 出 版 社:待定
    代理公司:Eutopa Content/ANA/Lauren
    页    数:待定
    出版时间:待定
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子大纲
  • 内容简介:浏览次数:299
  • 以下内容来自作者:

    当1969年老克劳肯塔基纯波本威士忌(Old Crow Kentucky Straight Bourbon Whiskey)首次触及我的嘴唇,一个新的我诞生了。我用波旁威士忌知识和对一个已不在人世的人的奇怪痴迷取代了我的恐惧和焦虑。

    我花了...
Beer: Tap Into the Art and Science of Brewing Fourth Edition
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Charles W. Bamforth
  • 出 版 社:Oxford University Press
    代理公司:ANA/Jessica 
    页    数:336页
    出版时间:2023年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:402
  • 探索啤酒的历史发展和8000多年来酿造的演变。 

    • 研究酿造技术的基础过程和科学发现,以解释不同类型和品质的啤酒的复杂本质。 
    • 详细介绍啤酒对科学、娱乐、健康和政府财政的贡献。 
    • 本期新增内容:更新啤酒从原材料到成品的复杂...