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The Wine List: Stories and Tasting Notes behind the World's Most Remarkable Bottles
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Grant Reynolds
  • 出 版 社:Union Square & Co.
    代理公司:Union/ANA/Winney
    出版时间:2023年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:208页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:304
  • 在葡萄酒中,“vintage”指的是葡萄收获的年份,而年份则意味着意义。您可以在任何年鉴中查询天气,但有些故事只有业内人士才知道。

    屡获殊荣的品酒师格兰特·雷诺兹(Grant Reynolds)探讨了化学和社会学如何影响红酒、红酒定价以及红酒绝版的原因。

    该书...
ITALY IN A WINEGLASS
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Marc Millon
  • 出 版 社:C Hurst & Co Publishers Ltd
    代理公司:PFD/ANA/Lauren
    页    数:331页
    出版时间:2024年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:289
  • 整个世界为意大利倾倒:它的文化、艺术、美食和时尚,美丽的风景和著名的城市,当然还有葡萄酒。

    从古希腊到美第奇家族,从法西斯主义到女权主义,作家兼葡萄酒专家马克·米伦(Marc Millon)揭示了意大利的故事是如何与葡萄酒交织在一起的。几千年来,它一直是重要仪式中不可或缺的部分,在绝望的时...
FINDING CROW
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Fred Minnick
  • 出 版 社:待定
    代理公司:Eutopa Content/ANA/Lauren
    页    数:待定
    出版时间:待定
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子大纲
  • 内容简介:浏览次数:238
  • 以下内容来自作者:

    当1969年老克劳肯塔基纯波本威士忌(Old Crow Kentucky Straight Bourbon Whiskey)首次触及我的嘴唇,一个新的我诞生了。我用波旁威士忌知识和对一个已不在人世的人的奇怪痴迷取代了我的恐惧和焦虑。

    我花了...
DUSTY BOOZE:In Search of Vintage Spirits
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Aaron Goldfarb
  • 出 版 社:Abrams Books
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:304页
    出版时间:2024年3月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:386
  • 著名作家兼记者亚伦·戈德法布(Aaron Goldfarb)在《尘土飞扬的烈酒:寻找陈年烈酒》一书中,对蓬勃发展的陈年烈酒世界、追逐这些烈酒的古怪而又充满激情的“尘封猎手”,以及这些烈酒所揭示的历史进行了一次有趣的探索之旅。

    在本书中,作者亚伦·戈德法布带领读者们进行了一次古酒探险。这是一...
EATING WITH THE SUN:Seasonal Stories and Regional Recipes from China
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Megan Zhang
  • 出 版 社:待定
    代理公司:UTA/ANA/Lauren
    页    数:待定
    出版时间:待定
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:大纲
  • 内容简介:浏览次数:450
  • 《与太阳同食》将个人叙事、新闻调查和烹饪艺术融为一体,探讨在农历二十四节气的指导下,时令饮食原则如何塑造了中国数百年的烹饪智慧,并将中国不同地区的菜肴继续统一起来。

    本书将围绕四季及其相应的节气展开,深入介绍与每个节气相关的饮食礼仪和文化习俗,希望能帮助读者在一年四季中选择适合自己的食物,...