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THE BOURBON DRINKER'S COMPANION: A Guide to American Distilleries, with Travel Advice, Folklore, and Tasting Notes
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Colin Spoelman
  • 出 版 社:Abrams
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:224页
    出版时间:2024年5月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:635
  • 这个美国酿酒厂的内幕指南,出自于《国王郡酿酒厂城市月光指南》(The Kings County Distillery Guide to Urban Moonshining)一书的作者,提供了丰富多彩的地区历史,以及波旁威士忌,威士忌和黑麦的品尝笔记。

    《波旁威士忌酒友》是一本带插图和叙述的...
ON BURGUNDY: From Maddening to Marvellous in 59 Tales
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Susan Keevil
  • 出 版 社:Academie Du Vin Library Ltd
    代理公司:Union Square/ANA/Jessica 
    页    数:272页
    出版时间:2023年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:701
  • 从咬牙切齿的愤怒到令人兴奋的狂欢:勃艮第葡萄酒在杯中的表现常常让人困惑不解,但当我们品尝到其最佳状态时,它又会让我们目眩神迷、惊叹不已。它捉摸不定,却又让人上瘾。了解勃艮第的人往往对其他葡萄酒毫无兴趣,本书的作者和专家们也不例外,他们的见解涵盖了两种葡萄(黑皮诺和霞多丽)、两个产区(夜丘和伯恩丘)以及围绕这个地区的其他...
ITALY IN A WINEGLASS
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Marc Millon
  • 出 版 社:C Hurst & Co Publishers Ltd
    代理公司:DGA/ANA/Zoey
    页    数:331页
    出版时间:2024年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:770
  • 整个世界为意大利倾倒:它的文化、艺术、美食和时尚,美丽的风景和著名的城市,当然还有葡萄酒。

    从古希腊到美第奇家族,从法西斯主义到女权主义,作家兼葡萄酒专家马克·米伦(Marc Millon)揭示了意大利的故事是如何与葡萄酒交织在一起的。几千年来,它一直是重要仪式中不可或缺的部分,在绝望的时...
FINDING CROW
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Fred Minnick
  • 出 版 社:待定
    代理公司:Eutopa Content/ANA/Lauren
    页    数:待定
    出版时间:待定
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子大纲
  • 内容简介:浏览次数:605
  • 以下内容来自作者:

    当1969年老克劳肯塔基纯波本威士忌(Old Crow Kentucky Straight Bourbon Whiskey)首次触及我的嘴唇,一个新的我诞生了。我用波旁威士忌知识和对一个已不在人世的人的奇怪痴迷取代了我的恐惧和焦虑。

    我花了...
Beer: Tap Into the Art and Science of Brewing Fourth Edition
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Charles W. Bamforth
  • 出 版 社:Oxford University Press
    代理公司:ANA/Jessica 
    页    数:336页
    出版时间:2023年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:807
  • 探索啤酒的历史发展和8000多年来酿造的演变。 

    • 研究酿造技术的基础过程和科学发现,以解释不同类型和品质的啤酒的复杂本质。 
    • 详细介绍啤酒对科学、娱乐、健康和政府财政的贡献。 
    • 本期新增内容:更新啤酒从原材料到成品的复杂...