出 版 社：Bloomsbury Academic
代理公司：ANA
页 数：192页
出版时间：2013年6月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
这个引人注目的文集集合了大量原始短文，探索了加勒比海地区日常生活中食物与特性的关系。加勒比海殖民主义和移民的历史培植了一种动态和多样的现代性，它继续伴随着全球化的影响和加勒比海的迁移而发生改变。其中一个关于食物的人类学的创建者理查德·威尔克（Richard Wilk）为这份令人兴奋和跨学科的论文集提供了一份...
页 数：160页
出版时间：2012年11月
巴西是一个幅员辽阔的国家，而且从地理气候到文化语言方面都有巨大的变化。在这些界限确定的区域范围里，某些风俗、历史和共享的见解有助于明确身份和凝聚力。在许多情况下，殖民和移民的模式影响了巴西的烹饪文化。食物，饮料，餐具和节日对于界定区域的特征方面起了重要的作用，这些都与人种、阶级、宗族划分和性别等社会要素相结...
出 版 社：University Of Chicago Press
页 数：228页
出版时间：2013年4月
当今，已经没有什么事儿会比吃什么喝什么还让美国人焦虑的问题了。鸡蛋是最好的蛋白质吗，或者是胆固醇炸弹吗？红酒对我的心脏有益还是对我的肝脏有害？农药、添加剂和食物生产过程会杀死我吗？在这里，食物历史学家哈维·莱文斯坦(Harvey Levenstein) 给出了很少见和受欢迎的建议：不必担心！
出 版 社：Penguin Putnam / Perigee Trade
页 数：224页
出版时间：2012年12月
《葡萄酒的奇妙世界》（The Curious World of Wine）是一部很吸引读者的文集。讲述了葡萄酒滋味多样的特点、远近驰名的产地、还有围绕着葡萄酒酿造的奇特活动。通过描述交杂着逗乐、惊奇间或有点调皮的葡萄酒故事，葡萄...
出 版 社：St.Martin’s
页 数：320页
《胡椒史》（Pepper）堪称马克·科兰斯基《盐史》（Salt: A World History）完美的姊妹篇，为大众讲述胡椒丰富多彩的历史。
本书生动有趣，描绘胡椒传入欧洲、美洲、亚洲的故事，胡椒在马克·彭德格...