图书类别

  点击此处订阅版权书讯

  • 欢迎关注ANA微信账号
  • 轻松掌握最新版权资讯
FAST FOOD MANIAC: From Arby's to White Castle, One Man's Supersized Obsession with America's Favorite Food
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Jon Hein
  • 出 版 社:Three Rivers Press
    代理公司:Fletcher/ANA/Claire
    页    数:288页
    出版时间:2016年2月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:584
  • 这位来自《霍华德•斯特恩秀》(The Howard Stern Show)的名人对美国的快餐大加赞赏,他探讨了全国连锁快餐店与地区连锁快餐店的发展历史,以及菜单上一些不为人知的食品,他将快餐产品从汉堡到薯条到冰激凌再到吉祥物统统来了一次大排名,并对去哪家店吃、该点些什么提供了他的专家建议。
     <...
CAKE: A SLICE OF HISTORY
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Alysa Levene
  • 出 版 社:Pegasus Books
    代理公司:FBA/ANA/Lauren Li
    出版时间:2016年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:336页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:580
  • 蛋糕可以唤起人们对家的思念,可以抚慰悲伤的心灵,可以庆祝婴儿出生,也可以恭祝爱情。蛋糕唤醒过往追思、引起身份认同,也是“美味”的代名词! 

    那是公元878年,英格兰南部的一个小村庄,一名男子来到当地农户家中寻求庇护。令村民惊讶的是,这个男子不是什么过路的流浪汉,而是盎格鲁-撒克逊...
The Manhattan: The Story of the First Modern Cocktail with Recipes
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Philip Greene
  • 出 版 社:Sterling
    代理公司:ANA
    页    数:256页
    出版时间:2016年5月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:594
  • “曼哈顿”的出现改变了一切。随着哥谭镇最好的酒吧接受了新式的混合物,最初的鸡尾酒很快就成了老古董,被认为是“过气品种”了。鸡尾酒历史学家菲利普•格林从专业角度介绍了这种新式酒品的演化过程,从它的起源故事到其产生的持续性影响以及广泛的衍生产物,例如全能的马提妮酒。这部详实的插图丰富的“曼哈顿”故事包含了丰富的古老广告、艺...
THE DEVIL'S PINIC: AROUND THE WORLD IN PURSUIT OF FORBIDDEN FRUIT
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Taras Grescoe
  • 出 版 社:Bloomsbury USA
    代理公司:Tessler/ANA/Leah
    页    数:372页
    出版时间:2005年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:506
  • 口腹之欲不是罪!一场魔鬼的野餐,即将开动!

    在新加坡吃罂栗籽饼干、在挪威喝私酒、在法国品尝未杀菌菌生乳酪、在玻利维亚喝古柯茶……这些都是当地禁忌——但他也全部品都尝试,并同时一一探索其讨它们背后鲜为不为人知的事实。

    本书泰拉斯·格雷斯哥即将展开的,是一场极具挑...
BOTTOMFEEDER: HOW TO EAT ETHICALLY IN A WORLD OF VANISHING DEAFOOD
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Taras Grescoe
  • 出 版 社:Bloomsbury USA
    代理公司:Tessler/ANA/Leah
    页    数:336页
    出版时间:2008年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:496
  • 现在水产业对海鲜的态度与过去快餐界对牛肉的态度如出一辙,这一状况发人深省。

    基于自己对伊比鸠鲁学说与道德规范的敏锐感觉,Taras Grescoe耗时九个月,在世界范围内搜寻一盘美味且价格公道的海鲜,然而最终的发现却令他震惊。从北美红龙虾到养鱼场再到设在中国的研究中心,《海底的食物供应者》...