- 图书类型:餐饮图书
- 作者:Toni Tipton-Martin
- 出 版 社:University of Texas Press
代理公司:ANA
出版时间:2015年9月
代理地区:中国大陆、台湾
页 数:264页
审读资料:电子书稿
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《杰迈玛食谱》展示了世界上最大的非裔美国人食谱私人收藏之一,从19世纪的稀有书籍到现代经典书籍,这些配有大量插图的藏书充分说明了美国的饮食文化。
《杰迈玛食谱》收录了150多本黑人食谱,从1827年一本罕见的非裔美国人烹饪手册,到埃德娜•刘易斯(Edna Lewis)和维塔美•...
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