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SPLENDIDO: ITALIAN COOKING WITH THE BEST INGREDIENTS AND A LOT OF FEELING
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Mercedes Lauenstein and Juri Gottschall
  • 德文书名:SPLENDIDO
    出 版 社:DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG 
    代理公司:ANA/ Susan Xia
    页    数:256页,含图片
    出版时间:2022年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:298
  • 梅赛德斯·劳恩斯坦(Mercedes Lauenstein)和树里·戈特肖(Juri Gottschall)凭借其在线杂志《Splendido》获得了“正宗意大利烹饪大使”的声誉。他们以现代、迷人的方式呈现了烹饪美食的原则,解释了优质原料的重要性。

    为了写这本书,他们与朋友、厨师和专家交谈...
OMELETTE: Food, Chaos and Conversations
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Jessie Ware
  • 出 版 社:Hodder
    代理公司:Brotherstone Creative/ANA/Lauren Li
    页    数:160页 
    出版时间:2021年6月 
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:342
  • 《煎蛋》(OMELETTE)庆祝了我们的三个基本需求:食物、安全和爱。无论是思考社会最大的挑战、在卧室吃饭的可接受性、家庭纽带和礼仪、还是“Wagon Wheels”巧克力派是否算一种甜点,杰西都揭示了她的人生、她所生活的世界和她遇到的人、以及她真正认为重要的事的缩影。

THE GREAT PLANT-BASED CON
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Jayne Buxton
  • 出 版 社:‎ Piatkus
    代理公司:A M Heath /ANA/Claire Qiao
    出版时间:2022年6月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:358页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:272
  • 素食是最健康的,素食有助于拯救地球,少吃肉……几乎每一天,我们都被看似无可争议的信息狂轰滥炸:我们必须减少肉类和奶制品的消费,甚至完全不食用它们。

    但是,如果素食可以改善健康,拯救地球的信息是误导,甚至是错误的呢?如果从我们的饮食中去除动物性食品会对人类造成伤害,并对环境问题尽是扬汤止沸呢...
ROMAINE WASN'T BUILT IN A DAY
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Judith Tschann
  • 出 版 社:‎ Voracious
    代理公司:Wendy Sherman/ANA/Claire Qiao
    出版时间:2023年1月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:256页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:402
  • 我们喜爱的食物是如何塑造我们的语言的----关于食物词源的犀利的、令人捧腹大笑的故事。

    所有的食物都有自己的故事,历史可以追溯到语言本身。随着时间的推移,语言见证了文化的发展,饮食语言逐渐记载了人类交流方式的高潮和低谷:从高雅的“教皇新堡”(Chateauneuf du pope)开始,它...
THE BOOK OF SPICE: FROM ANISE TO ZEDOARY
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:John O'Connell
  • 出 版 社:Pegasus Books
    代理公司:ANA/Lauren Li
    页    数:248页
    出版时间:2016年7月
    代理地区:中国大陆、台湾地区
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:643
  • 集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书

    《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。

    本书收录了许多厨房常用香料,不仅描述了它们的味道与香气,而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。

    《香料之书》
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