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SWINDLED: FROM POISON SWEETS TO COUNTERFEIT COFFEE – THE DARK HISROTY OF THE FOOD CHEATS

图书类型：餐饮文化
作者：Bee Wilson
出版社：Princeton University Press
代理公司：United Agents /ANA/Jackie
页数：370页
出版时间：2008年
代理地区：中国大陆、台湾

内容简介:浏览次数：472
沙门氏菌、毒素、添加剂、食品恐慌……你有没有想过，我们的食物怎么变得如此信不过？是否有过一段时期，我们可以放心的食用生活中的这些食物？

Bee Wilson通过融合了政治、历史、烹饪多方面调查的精彩内容，揭露了历史上奸商在我们的食品中做手脚的诸多方法。

从古罗...

THE WAY WE EAT NOW: HOW THE FOOD REVOLUTION HAS TRANSFORMED OUR LIVES, OUR BODIES, AND OUR WORLD

内容简介:浏览次数：469
一位获奖美食作家带我们踏上一趟全球美食之旅，见识了世界究竟吃了些什么——并向我们展示了如何让它变得更好。

食物是生活中最大的乐趣之一。那么，为什么吃东西会成为焦虑和困惑的根源呢？

比·威尔逊（Bee Wilson）讲述了世界在两代人的时间里经历了从传统、有限的...

SPLENDIDO： ITALIAN COOKING WITH THE BEST INGREDIENTS AND A LOT OF FEELING

内容简介:浏览次数：342
梅赛德斯·劳恩斯坦（Mercedes Lauenstein）和树里·戈特肖（Juri Gottschall）凭借其在线杂志《Splendido》获得了“正宗意大利烹饪大使”的声誉。他们以现代、迷人的方式呈现了烹饪美食的原则，解释了优质原料的重要性。

为了写这本书，他们与朋友、厨师和专家交谈...

OMELETTE: Food, Chaos and Conversations

内容简介:浏览次数：382
《煎蛋》（OMELETTE）庆祝了我们的三个基本需求：食物、安全和爱。无论是思考社会最大的挑战、在卧室吃饭的可接受性、家庭纽带和礼仪、还是“Wagon Wheels”巧克力派是否算一种甜点，杰西都揭示了她的人生、她所生活的世界和她遇到的人、以及她真正认为重要的事的缩影。

THE GREAT PLANT-BASED CON

内容简介:浏览次数：298
素食是最健康的，素食有助于拯救地球，少吃肉……几乎每一天，我们都被看似无可争议的信息狂轰滥炸:我们必须减少肉类和奶制品的消费，甚至完全不食用它们。

但是，如果素食可以改善健康，拯救地球的信息是误导，甚至是错误的呢?如果从我们的饮食中去除动物性食品会对人类造成伤害，并对环境问题尽是扬汤止沸呢...